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濃厚味高湯牛肉粉

Source:Network editor:Author:Popularity:-Published:2014-06-19 10:56:00【Large middle Small

  濃厚味高湯牛肉粉是上等鮮牛肉提取的牛肉含量更高的純天然調味料。濃厚味高湯牛肉粉是采用精選的優質肉牛,經高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術熬成“牛汁(”蛋白質含量高達50%以上),提取牛肉滋味及營養,低溫濃縮,噴霧干燥精制而成的純天然配料。其最大特點是“純天然”(即只有牛的本來物質不再有任何人為添加的鹽、糖、味精、麥芽糊精及不含任何香精),“牛味十足”(提供天然的純牛肉、牛汁口感及風味,增加濃厚感和滲延感)。味研牛肉粉包裝圖

  味研濃厚味高湯牛肉粉耐高溫長時間蒸煮。隨蒸煮過程不斷釋放出清燉牛肉的清香、牛肉蛋白經蒸煮而產生的肉蛋白風味,留香時間持久,使用純牛肉粉,會使牛肉精的天然牛肉味越熬越濃郁。且經熱溶解后,無油脂上浮、懸浮等現象。

  濃厚味高湯牛肉粉采用優質的黃牛肉為原料,營養成分具有天然的優勢。牛肉原料來源安全、可靠,在嚴格控制溫、濕度的環境下,優先天然原料,大規模工業化生產,嚴格的生產現場封閉管理及衛生管理,產品質量穩定、標準化。

  味精雞精、雞汁雞粉等調味品越來越向原料、口感升級等方向發展,更多廠家開始采用上等牛肉提取,牛肉含量更高的純牛肉粉,以保證產品的3鮮(新鮮、優鮮、倍鮮)。在生產牛肉味調味料中添加2%的濃厚味高湯牛肉粉,就相當于15公斤的新鮮牛肉,用這樣的牛肉味調料作為烹調的調味料(品)(制作牛肉湯或炒菜),就會產生濃郁的天然牛肉本來的清香和鮮味,其在烹調使用中所揮發的濃郁的純天然牛肉汁本來的、本質的自然鮮香,這是任何香精不可替代的,而且烹調的高溫會使天然牛肉本來的清香和鮮味慢慢揮發,越煮越香牛肉味。牛肉精中添加量為2.5%,可明升提高牛肉精行業標準(SB/T10371-2003)中總氮、其他氮指標且不影響造粒。

  味研科技期待與你攜手合作,共同締造天然、安全、營養、美味的食品業新局面。期待您的加盟,加盟電話:4007-889-880

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